秋の農園

もう１０月です。

タムラ農園も、夏の後片付けをした後、秋、冬、さらには

来春に向けての作業にとりかからなければなりません。

かなり出遅れています。

 

今年の夏は尋常ならざる暑さのせいか、

農作物の出来があまりよくありませんでした。

去年、あれほどたくさん収穫できたキュウリが、

今年は力がありませんでした。

根菜しかり、茗荷も期待外れでした。

なぜか、トマトは元気でした。

いまだに、ミニトマトや中玉のトマトが鈴なりになっています。

あと、元気なのがシソ。自生しているシソは、毎年、

放っておいてもぐんぐん育ち、今の時期、穂ジソが大量にとれます。

今年も食卓にいつも穂ジソが山盛りです！

 

それから、今年、試みたのが、へちまです。

見事なへちまがいくつもなってが高いところで風に揺れています。 

今回の、目的は、まず、へちま水（化粧水）です。

へちまの茎を切って、その先を一升ビンに差し込んでおくと

一昼夜で、あふれるくらいのへちま水がたまります。

へちま水は腐りやすいので、煮沸し、ろ過し、

ホウ砂、無水エタノール、グリセリンなどを加える、

というような作り方が、一般的らしいのですが、わがタムラ農園は

なにも加えない100%純粋のへちま水にこだわってみました。

低温殺菌して、ろ過するだけです。冷蔵庫で保存してどのくらいの期間

もつものか試してみようと思います。

 

へちまは、食用にもなるそうですが、今回は、へちまたわしにも

挑戦です。これに関しては、また報告します。